Questo piatto è un secondo facile e veloce da preparare e può essere servito anche come contorno di un piatto più importante. Normalmente vengono preparate con funghi champignon ma si possono anche mettere anche funghi porcini.
Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti:
4 fettine di petto di pollo
una lattina di champignon
un dado vegetale
olio
un pò di farina
sale
prezzemolo
vino bianco
Preparazione:
Infarinare le fettine di pollo e nel frattempo mettere l’olio in padella. Quando l’olio sarà caldo far rosolare la carne e sfumare con il vino.
Aggiungere dell’acqua e il dado e poco sale. Girare un paio di volte e poi aggiungere i funghi con un altro poco d’acqua fino a quando non evapora completamente.
Aggiungere poi il prezzemolo 2 minuti prima di finire la cottura.
NB: fare attenzione a non mettere troppo sale perchè comunque il dado contiene già abbastanza sale.